THÔNG TIN MÔ TẢ

Bột mix Integra Fibre P152 Comprital 1Kg là chất tích hợp kem là một nhóm chất phụ gia giúp cải thiện cấu trúc của kem – chúng được thêm vào hỗn hợp (sữa hoặc trái cây) để tăng khả năng phết, tạo độ đặc của kem và đảm bảo độ bền tuyệt vời của kem.

Bột mix Integra Fibre P152 Comprital 1Kg được sử dụng để nâng cao hiệu quả của kem khi kết hợp với các chất nền (cho cả kem sữa và kem trái cây). Kem có bổ sung các chất tích hợp có đặc điểm là mịn, đồng đều và không bị kết tinh trong quá trình bảo quản trong tủ trưng bày.

Bột mix Integra Fibre P152 Comprital 1Kg là bán thành phẩm ở dạng bột chứa chất xơ thực vật và fructose kết tinh – dùng để chuẩn bị hỗn hợp nền cho kem. Việc bổ sung chất tích hợp vào hỗn hợp cơ bản có tác động tích cực đến độ ổn định của kem – nó làm chậm quá trình tan chảy, mang lại khả năng chống biến động nhiệt độ cao hơn và ngăn ngừa sự hình thành các tinh thể băng.

Bột mix Integra Fibre P152 Comprital 1Kg có bổ sung chất xơ thực vật được đặc trưng bởi độ dẻo và dễ phết (ngay cả khi được bảo quản ở nhiệt độ rất thấp). Chất tích hợp được thiết kế để sử dụng trong các quy trình nóng hoặc lạnh.

Thành phần: chất xơ thực vật, fructose; có thể chứa dấu vết của đậu nành và các dẫn xuất của nó; Được sản xuất tại cơ sở sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa, trứng, đậu nành và các loại hạt.

Điều kiện bảo quản: sản phẩm cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát (nhiệt độ bảo quản tối ưu là 18-20°C), trong bao bì đóng kín; bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp, độ ẩm và nhiệt; Sau khi sử dụng, bao bì sản phẩm được tách riêng và dành để tái chế.

TÍNH NĂNG ƯU VIỆT CỦA BỘT MIX INTEGRA FIBRE P152

• Chất tích hợp dựa trên chất xơ thực vật, không chứa đường, chất béo và các chất dẫn xuất từ sữa.
• Tăng độ dẻo và độ ổn định của kem
• Làm chậm quá trình tan chảy
• Ngăn ngừa sự hình thành tinh thể băng
• Được chỉ định để sản xuất kem trái cây
• Để làm phong phú kem gelato.